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餐饮营销策划方案(中餐厅营销策划方案)

随着餐饮店越来越多,发现很多餐饮店装修优雅,高档,好吃,不贵,但是生意并不好。所以,一开始的营销策划就显得尤为重要。营销不仅仅是让更多的人知道你的店,更重要的是留住你的顾客,最终让他们成为你的“粉丝”。

营销计划1、免费的价值

现在很多行业都在做免费体验,免费退货等服务。大概只有餐饮行业一直奉行着“天下没有免费的午餐”的老观念。很多准备开店的老板对自己的产品信心满满,但又担心怎么找客户。其实免费就是最好的宣传。如果你对自己的产品有足够的信心,你还怕客户下次不会再来吗?目前很多餐厅都开了免费产品。

营销方案二:核心产品免费,其他产品收费。

这种模式其实有很多火锅和串串,也就是所谓的锅底免费,菜品收费。也有很多卖炒饭的,打着全饭的旗号。其实核心产品是免费的,菜品是收费的。这种模式会给人一种占便宜的感觉,用得好还能促进生意。

营销方案三:免费产品带动付费菜品。

从店里选两种盈利,过得去,但不是最好的菜。一般凉菜比较多,让顾客觉得在你店里用餐总能“捡个便宜”。

营销方案四,推出主打来品。

餐饮店必须有一道主菜。这道主菜定价要低,但要有利可图,味道也不错。把这道主菜做成进店必点的菜。

营销计划五、特色莱品

除了主菜,特色菜也是餐厅不可或缺的营销项目之一。怎么做?(1)设置五个特色菜,按成本价销售。(2)推荐菜品,在店门口设置展板,展示顾客点餐最多的5至10道菜品。

营销计划6。幸运的顾客可以免费获得。

比如店内每天抽取幸运座,坐在指定位置的顾客可以享受免费或者免费赠送的优惠。比如每天制作一个幸运数字,点击这个数字的客户还可以享受免费或者免费赠送的优惠。

餐饮营销策划方案(中餐厅营销策划方案)  第1张

比如每天之前有多少客户可以享受相应的折扣。

在店内外设置电视屏幕展示抽奖过程,以吸引更多顾客参与。大屏抽奖的动态效果会比实物大。

营销计划七。在特定时间内免费。

比如每天在指定时间吃饭可以享受优惠或折扣。顾客在生日那天可以享受免费或优惠餐。特定的节日还可以针对相应的人群推出相应的优惠活动,比如6月1日,三个同龄人的孩子免费,教师节老师免费等等。

营销计划八、利用网络媒体进行宣传

1.新开的餐厅,如果顾客在微信朋友圈转发,可以获得五折优惠。2.美团买的客户赞赏评论,可以打九折。3.如果进来的客户有网络名人,并在Tik Tok或Aauto的自己的平台上更快地发送短视频,他们可以免费获得。4.餐馆老板必须运营自己的媒体平台,如Tik Tok,并希望拍摄一些创意内容和上传短视频。5.建立客户微信群,内容包括:每天购买的视频,推出活动的详情,每天的销售额,每天的客流量,以及其他对你餐厅有利的事情。

营销方案九,可以用一些套路——雇人排队。

很多消费者去美食街或者商场吃饭的时候,看到很多店铺排着长队,就会觉得这么多人不可能选不好。所以他们会毫不犹豫的选择人多排队的店。流行的爱茶就是这种套路。

营销计划X,定价-数字游戏

很多餐饮店都不是整数定价。我们会看到很多9.9、9.99元、10元的商品。好像只差一分钱,给人的感觉是前者更亲民,让消费者觉得产品价格只有一位数。这是一个非常经典的定价策略。

营销计划11,产品组合

也有很多餐饮店推出加几元多送一个产品的活动,比如:薯条,8元香辣鸡排,16.5元套餐,你需要的只是19元。你会觉得只花2.5元就能吃到一份薯条。你觉得划算吗?

营销计划十二。诱人的高面值

如今单纯的口味已经不能满足消费者对饮食的追求,“高颜值”成为这些年轻人衡量一家店好坏的重要标准之一。而且很上相,符合当代人拍照发朋友圈的需求。

除了高价值的菜品和环境,还要有高价值的服务员,很多人会冲着店里的漂亮帅哥花钱,这让我想起了豆腐石。很多人去买豆腐是为了石的美丽,而豆腐石应该是人性化营销的鼻祖。

营销计划十三,会员卡妙招

要想粘住客户,就得给客户充值。如何让客户充值?客户吃100元以上,告诉他充500元,免费获得,这样他就充值了。其实就是充值500元送100元,换一种方式表达意思会给人不一样的理解。

营销方案十四。成员的特权

每个月都有月度福利和会员特价菜。这样可以发短信召回,让新客户办理会员卡。

营销计划十五。积分可以成为会员卡的妙招。

消费是有积分的,一元对应一个积分。拉人可以多拿分,每人累计20分。所以当客户不自觉的把积分存了起来……然后告诉客户积分可以当钱用,当然前提是办张卡存到卡里。

营销计划十六。把客户发展成股东

1.对于那些充值很多的老客户,你可以让他们多充值几千,然后每年获得N%的酒店分红。去股东墙那里..2.顾客只要缴纳一定金额,就可以成为店内股东。消费时不仅可以享受股东专属折扣,介绍朋友吃饭还可以获得相应的销售提成,月底还可以享受利润分红。

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