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我想学做奶茶(我想学做奶茶小吃店要去哪里学比较好一点)

超市里有大大小小各种奶茶包,就是那种打开就能喝的奶茶,超级简单方便。喝完这种袋装奶茶,可以试着学习制作那种复杂的奶茶。喝了一杯自己做的原味奶茶,感觉会更好。

我觉得奶茶简单来说就是不同比例的奶粉+茶+果糖+热水+纯净水+冰。比如奶粉+红茶组合成原味奶茶,奶粉+绿茶组合成奶绿。原味奶茶和奶绿在颜色上是可以区分的。原味奶茶和谭差不多,奶绿是纯白,口感和味道完全不一样。红茶泡好后,一定要放在保温瓶里保温,随身携带。红我想学做奶茶(我想学做奶茶小吃店要去哪里学比较好一点)  第1张茶水不能过夜,一天下班剩下的要倒掉。绿茶泡好后,迅速加入冰块降温,放入冰箱保存。放在冰箱里的绿茶水也是备用的,可以存放48小时左右用完。说多了有点啰嗦。今天我只简单介绍一下原味奶茶的做法。

做原味奶茶需要的材料有奶粉、红茶、果糖(奶茶店用的果糖)、小勺(类似家里用的勺子大小)、纯净水、热水、冰块、一个(1000ML)刻度杯。

原味奶茶的制作方法:

1.红茶,25g茶叶+750ML热水浸泡5min,过滤茶渣,将茶叶放入保温瓶备用。

2.做一杯中杯奶茶。将2勺奶粉+15ML果糖+35ML热水放入(1000ML)量杯中,搅拌至奶粉和果糖完全溶解。然后在120ML保温壶中加入红茶,最后加入一些纯净水和冰块至500ML刻度,用筷子搅拌。这样一杯500ML的原味奶茶就做好了。

这是奶茶店单杯奶茶的做法,有些复杂。这里我简单总结一下。

中号奶茶(500ML):将2勺奶粉+15ML果糖+35ML热水放入量杯中搅拌+120ML红茶水+纯净水+冰块至500ML量杯中。这里就不介绍小杯大杯的做法了。

用三种不同的杯型准备奶茶也是一样的方法,大杯,小杯,只是原料比例不同而已。每个奶茶店的配方都不一样,我的只是参考。

常见的红豆、椰子、珍珠、芋头、西米、紫薯、奥利奥都可以加入到原来的奶茶或奶青中。方法是先准备好奶茶,然后直接喂进去,做成各种口味的奶茶。

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