金乡大蒜网(今日下午金乡大蒜价格最新行情)

今年3月，本报以《买苗赌涨》为题，报道了中国大蒜主产区山东济宁金乡的大蒜交易。当时，金乡大蒜国际交易市场的大蒜批发价逼近7元/斤，而省级市场的大蒜价格却高于10元，日照的大蒜零售价高达每斤12.8元。现在，由于产量的巨大增长，大蒜的价格保持在2元/公斤左右，比入库价格低了30%以上。大蒜的储存处于全面亏损状态，许多中小型储存公司急于出售。见习记者刘东宁来自济宁金乡

大蒜价格被“拦腰斩”

从去年年底到今年5月，全国大蒜价格再次持续高位。今年3月中旬，省城市场大蒜价格高于每斤10元，莱芜和日照大蒜零售均价分别高达每斤12.5元和12.8元。4月上旬，亚洲最大的单一农产品批发市场金乡大蒜国际交易市场以每公斤8.6元创下大蒜价格新高。

然而，居高不下近一年的蒜价，在今年9月份新蒜陆续入库时告一段落，并以惊人的速度暴跌。省物价局11月2日发布的《山东省部分居民消费品市场零售价格统计》显示，10月底至本月初，我省普通大蒜市场零售均价为每斤3.977元，菏泽大蒜销售均价仅为每斤2.72元。去年同期，我省普通大蒜零售均价为每斤7.856元，零售均价最低的青岛、莱芜大蒜价格也为每斤6.5元。同期下跌49.38%的大蒜价格，让很多人笑称“割腰”。

主产区大蒜产量达到十年来最高。

谈及大蒜价格“拦腰斩”的原因，金乡大蒜国际交易市场市场部主任许表示，产量的大幅增长是今年秋季以来大蒜价格“跳水”的根本原因。“去年金乡及其周边次主产区的大蒜种植面积增加了20%~25%，今年亩产也增加了20%~25%。因此，金乡及周边次主产区340万吨总产量比去年增长40%~45%。今年的总产量是近十年来最大的。”

记者同时注意到，2017年全国四大大蒜主产区总产量超过630万吨，较2016年增长30%以上。2015年冬季，我国北方大部分地区遭遇近40年来最低气温，导致2016年大蒜严重减产，2016年大蒜收获价格大幅上涨。四大主产区及其周边次主产区蒜农扩大种植面积。此外，今年春季气温较暖，雨水充沛，大蒜长势良好，从而实现了今年大蒜的大丰收。

除了货源充足的根本原因，热钱流入导致的市场混乱和环保政策收紧也是蒜价暴跌的原因。多位金乡大蒜店主告诉记者，虽然今年9月份以来，市场上的大蒜价格只是有所下降，但在接收入库时，大蒜的入库价格却出现了明显的变化——6月份，大蒜的入库价格约为每斤1.7元，而7月中旬，大蒜的入库价格涨到了每斤2.8元左右，最高价格逼近每斤3元。一位业内人士表示，入库价格是由产量决定的，今年这么大的产量下入库价格大幅度上涨是很不寻常的。“这是资本运作的结果。7月中旬入库价格上涨，是资金充裕的‘大户’抢购囤积所致。由于大蒜价格的不稳定，即使在今年供应充足的情况下，仍有人‘铤而走险’，企图通过囤积居奇，在市场上制造紧张气氛，然后从中牟取暴利。”

同时，今年夏天以来，环保政策也对大蒜储藏下 *** 业造成冲击。金乡当地一家蒜片加工企业的负责人告诉记者，由于蒜片切割会产生大量废水，当地很多蒜片加工企业纷纷减产或关停，一定程度上减少了对大蒜的需求。“往年，金乡当地的大蒜加工厂每天增加6000 ~ 7000吨大蒜，今年这个数字下降了很多。不然现在的库存不会这么大，蒜价也不会这么低。”

一些中小家庭想出售

记者了解到，目前金乡大蒜国际交易市场的收储公司都处于全线亏损状态，很多收储公司尤其是中小型收储公司都急于出售。今年已经储存了200多吨大蒜的郑先生给记者算了一笔账——7月份，他的收货价是每斤2.7元，而现在的发货价是每斤2.1元，加上冷库和各种费用。如果他现在卖，每斤蒜大概亏1块钱。“去年这个时候从仓库发货的大蒜，每斤4元左右。如果说今年大蒜的零售价是‘腰斩’，那么交割批发价就是‘膝斩’。”

郑先生的情况是金乡乃至全国蒜商现状的缩影。据金乡大蒜国际交易市场官网显示，该市场普通大蒜的出库成交价近一周维持在每斤2.15元左右，并不高于每斤2.3元。亏损的现实让很多仓储公司后悔当初“打错了‘蒜’菜”，不愿继续观望，急于抛售。

记者采访发现，抢购并不是所有仓储公司的选择，5000吨以上仓储量的“大户”都有一种执着的心态。多位不愿透露姓名的业内人士表示，“他们的资本比较雄厚。如果中小仓储公司陆续抛售，库存减少到一定程度，对他们是利好。”

中国财政科学研究院应用经济学博士后潘鹤林曾公开表示，中国迫切需要构建服务于现代农业的金融体系，用金融手段稳定农产品“金融周期”。完善的农业金融体系和越来越丰富的金融手段，必将更加有效地稳定农产品的“金融周期”。这才是解决“你跟蒜有恶意”、打错“蒜”菜等问题的根本。

记者手记

蒜价抛物线与焦虑心理

时隔八个月，我再次来到金乡大蒜国际交易市场，依然有很多店主在经纪人服务中心前侃侃而谈，但他们的脸上却多了一丝焦虑和忧郁。与8个月前相比，“过膝”的交割价格让中小仓储公司进退两难。没有一个仓储公司愿意接受现在亏本卖的市场，但是未来的价格变化是不可预测的，回本盈利和更大的亏损一样有可能。

在两天的采访中，记者印象最深的是一位从事大蒜仓储交易近30年的保管员的话。“因为大蒜耐储存，所以很多人都冲进来了。大蒜成为十多年来价格波动最大的农副产品。大蒜跳水不再是仓储公司从未遇到过的打击。大蒜价格周期性上涨所带来的盈利或亏损，对于大型蒜储公司来说可能是可以接受的，但中小型仓储公司和蒜农往往会成为资本运作的牺牲品。“便宜的价格伤害农民，贵的价格伤害农民”的现实已经多次上演。因此，当务之急是规范和引导市场行为，切实保护农民和合法投资者的稳定利益，以金融手段稳定农产品“金融周期”。