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哈根达斯价格(中国最贵的冰淇淋多少钱一个)

“两个雪糕28元,本来是为了降火,买了三天。”

今年夏天,有多少人在超市里被他们不知道的冰淇淋价格迎头痛击。

在超市的冰柜里,最便宜的东北大板从2.5元涨到4.9元,网络名人钟甚至从13元到20元不等。最贵的索菲亚冰糕,33元的天价几乎堪比国外品牌。

相比之下,哈根达斯,25块钱一个球,就没那么贵了。

在网络名人冰淇淋滚滚而来之前,哈根达斯曾被视为冰淇淋界的劳斯莱斯。但如今,似乎很少有人再提起。

曾经的冰淇淋天花板,为什么现在没人吃了?

90后炫富,当年全靠它

1996年,中国冰淇淋价格50美分的时候,哈根达斯在中国的最低价已经到了25元。当时全国职工月平均工资539元,算是“天价”。

但就是这种冰淇淋,今天依然不便宜,在中国已经蓬勃发展了20多年。

哈根达斯进入中国以来,“高端”二字就是它的铁招牌。

官网显示,哈根达斯选择“北纬40-55度附近的黄金奶源”、“比利时经典巧克力”、“当季阳光夏威夷坚果”。

在用料上,与当时以糖水和牛奶为主的本土冰淇淋拉开了悬崖般的差距。

图片来源:哈根达斯官网图片:哈根达斯官网

哈根达斯还打出了“爱她就带她去哈根达斯”的宣传口号,赢得了无数情侣的青睐。也让未成年人和单身群体莫名期待有一天,能和自己爱的人一起吃哈根达斯。

有了洋品牌的外衣和买不起的价格,哈根达斯逐渐被视为一种身份的象征,但味道已经不那么重要了。

对于80后、90后来说,只要在装修豪华的店里买哈根达斯,就有面子。在一个有孩子的家庭里,刘星曾经说出了无数人的心里话:有哈根达斯,为什么还要吃中国冰棍?

从此,哈根达斯走上了扩张之路。不仅在高档商场开店,还创新口味和形式,推出冰淇淋火锅,还有西红柿、毛豆等异国风味。

图片来源:微博@哈根达斯Haagen-Dazs图片:微博@哈根达斯

哈根达斯的消费场景也在不断拓展,从自营零售店向餐厅、影院、超市等渠道渗透。“甜品区不限吃”是哈根达斯与餐厅合作的一大模式,为哈根达斯吸引了更多的流量和潜在用户。

图片来源:微博@哈根达斯Haagen-Dazs图片:微博@哈根达斯

自2000年在广州开设第一家分店以来,哈根达斯在过去20年间已开设了400多家门店,商业版图遍布中国一线城市。

从2006年到2015年的9年间,哈根达斯在中国的销售额每年增长23%。到2017年,将是一个光明的时刻,中国业务占其全球销售额的50%,扛起半旗。

然而,哈根达斯的高端冰淇淋之路并不顺利。

进入中国20多年,哈根达斯的“中年危机”也提前到来。

哈根达斯,走下神坛

“爱她就带她去哈根达斯”这句广告语正在逐渐消失,某种程度上也是哈根达斯现状的写照。真正消耗哈根达斯的是它自己。

没完没了的“翻车”,和儿童剧的创新一样,是哈根达斯走向没落的伏笔。

一方面,随着互联网的发展,越来越多的人知道哈根达斯的“双重身份”。原来哈根达斯在国内贵,在国外却属于廉价冰淇淋。

这种定位的差异主要是因为哈根达斯的代理商不同。

走廉价路线的哈根达斯以雀巢为代表,108ml小桶的冰淇淋在美国只卖1美元;另一条高端路线以通用磨坊为代表,中国的哈根达斯属于后者。

当哈根达斯的双重身份被揭露后,消费者仿佛经历了一场“房子崩塌”。一时间,大众质疑哈根达斯,哈根达斯的高贵形象也打了五折。

图片来源:哈根达斯官网图片:哈根达斯官网

如果是这样的话,一切都没有那么糟糕。毕竟哈根达斯还有一批忠实的消费者。但哈根达斯经不起深挖,质量问题接连曝光。

2021年8月,上海市浦东新区市场监督管理局责令哈根达斯停止发布违法广告,罚款1万元。原因是哈根达斯的部分产品使用了可可脂,而不是声称的巧克力皮。

图片来源:微博@环球时报图片来源:微博@环球时报

与可可脂相比,可可脂替代品的成本价约为前者的1/6;在加工过程中,可可脂替代品也可能产生反式脂肪酸。

更重要的是,根据我国食品安全标准(GB 9678.2—2014),可可脂替代品用量超过5%时,产品应命名为“代可可脂巧克力”。哈根达斯的命名方式显然不符合要求。

事件发生后,微博话题#哈根达斯被罚#用可可脂冒充巧克力,充满了消费者的不满和失望。

"用可可脂代替太贵了."

“以前吃不起,现在不想吃了。”

“这是哈根达斯。你客户的图片贵不就是因为画质好吗?都变了。”

另一方面,品牌创新乏力也是哈根达斯衰落的一大原因。

从产品来看,哈根达斯的主要产品仍然是冰淇淋球、冰淇淋火锅、冰淇淋月饼、冰淇淋蛋糕,多年未见新的爆款产品。

在空之间的风格中,虽然红白配色是品牌的经典logo。问题是经典不是一成不变的,缺乏创新内涵的“经典”往往经不起推敲。

图片来源:微博@哈根达斯Haagen-Dazs图片:微博@哈根达斯

有业内人士认为,哈根达斯的品牌定位已经变得非常平淡,可能会成为姐姐阿姨们的品牌,而不是年轻人首选的冰淇淋品牌。

面对品牌老化的现状,2018年哈根达斯撑不住了。

在哈根达斯在中国的母公司通用磨坊(General Mills)的财报中,哈根达斯的营业收入从2018年的8亿美元降至2020年的7.18亿美元。

哈根达斯旗下的摩登很难恢复。

毕竟哈根达斯面临的不仅是“内忧”,还有“外患”。

中式网红雪糕上位

哈根达斯开始走下坡路的时候,恰恰是中国式网络名人冰淇淋应运而生的时候。

2018年,钟雪高恒空出生。通过线上渠道进入冰淇淋圈,瞄准“中国高端品牌”的定位,采用中国风设计元素,规模化营销,钟迅速坐稳了线上名人冰淇淋的头把交椅。

次年618期间,20万件高雪在21分钟内被消费者抢走,堪称中国冰淇淋电商行业奇迹。

图片来源:京东钟薛高旗舰店图片来源:JD.COM中学高旗舰店

与此同时,老字号也进入了快车道。同样在2018年,傲雪推出了椰灰冰淇淋和双蛋黄冰淇淋,引发了抢购狂潮。上市仅半年,双黄蛋冰淇淋就销售一空。

“中街1946”脱胎于传统冰淇淋品牌中街冰点,其“零添加”和“极度简化”的冰淇淋迅速成为网络名人中最受欢迎的冰淇淋品牌之一。

值得一提的是,这些中国式的网络名人冰淇淋是针对哈根达斯所在的高端冰淇淋市场的。

2018年,光明推出高端冰淇淋品牌“熊小白”,2019年,伊利推出“开心就好”,定价在10元以上。

图片来源:中国消费日报图片:中国消费者日报

随着口味丰富、造型独特、价格优越的中国高端冰淇淋越来越多,哈根达斯在中国市场受到冲击是毫无疑问的。

根据百度指数,中的市场话语权明显盖过哈根达斯。2021年6月16日,钟因将厄瓜多尔粉钻冰淇淋定价66元而引爆社交网络,百度指数28207;同时,哈根达斯的百度指数为3241,前者明显碾压后者。

图片来源:百度指数(点击查看大图)图片:百度指数(点击查看大图)

哈根达斯的没落和中国高端冰淇淋的流行,意味着消费者对冰淇淋的态度不是贵不贵的问题,而是值不值的问题。

经历过多次翻车的哈根达斯,往往给消费者留下性价比不高的印象。现在,这个问题也将交给中国网络名人冰淇淋。

如果中国式网络名人冰淇淋能源源不断地提供在原料、口味、创新等方面令消费者满意的冰淇淋,消费者是愿意买单的。但如果中国式网络名人冰淇淋也以高端为“幌子”,没有真材实料,消费者也会用脚投票。

1元的冰淇淋有1元冰淇淋的味道,20元的冰淇淋也有20元冰淇淋的光彩。他们都有美好的未来。

哈根达斯带给中国式网络名人冰淇淋的可能是,高端要有高端的外观,要实现产品品质和消费体验的真正升级。

接下来,如何让高端冰淇淋红起来,将是网络名人中众多冰淇淋品牌面临的一大课题。

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