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菜市场做什么生意好(菜市场最畅销的生意)

炸鱼又称“熏鱼”,是江浙沪一带非常受欢迎的一道菜。尤其是过年的时候,这道菜一定要上桌。鱼有好的寓意,有一年以上的吉兆。此外,熏鱼味道不错,适合配酒。

香喷喷的熏鱼咸中带甜,吃后甜甜的。熏鱼多以草鱼为原料,肉质细腻,刺少。将鱼清洗干净后,切成大小均匀的薄片,用油炸腌制后,放入专为熏鱼 *** 的酱料中浸泡5分钟,即可食用。很多人也在家做熏鱼,但是因为 *** 过程复杂,一些做熏鱼的店铺生意很好。

这家开在上海宝山菜市场的小熏鱼店名叫馋嘴熏鱼。店里没有官方招牌,店名写在挂在门口的小白板上。这家店的顾客主要是周边的街坊,光是这些顾客就让这家店异常火爆。

这个不到10平米的小店,一年365天,只有春节休息。开了五年,只做熏鱼。每天8点开门,还没开门就排起了长队。通常,需要一个小时才能买到。他家的熏鱼是店里从池子里捞出来的,做每一道菜都要将近20分钟。排队的客人在 *** 过程中都看得很清楚,客人也愿意等。虽然等待的时间有点长,但是吃到新鲜美味的熏鱼还是值得的。

大多数排队的人都是老奶奶。有的老奶奶不顾形象的拿着熏鱼在门口吃,因为味道太好了,是自己喜欢吃的老味道。虽然他家的烟熏味符合上海人的口味,但这家店的老板并不是上海人,而是来上海才五六年的江西人。

不仅老板的熏鱼是上海人喜欢的,上海话也很地道。这个老板很会管理,买的多的客人会得到一份礼物。

他家也接受春节预订,预订的客人老板也会送一些鸡蛋。这双小手让上海奶奶很开心。他们也是熏鱼,他们的熏鱼新鲜,好吃,还有赠品,自然受欢迎。

他家一天能卖300多斤鱼,真的很可观。从另一个方面可以看出上海人真的很喜欢吃熏鱼。难怪这家藏在上海宝山菜场不到10平米的炸鱼店,每天都排着长队,生意好到让人眼红!

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